«Стресс — вкус и аромат жизни» — Ганс Селье

Приправы — не просто вкусовые добавки, а целая философия, определившая развитие, как бы ни громко это было сказано, всего человечества!

Процесс питания, как все знают, или догадываются, непосредственно связан с употреблением чего-нибудь съедобного человеком, и как говориться: «человек не свинья, он ест ВСЕ!» Питаясь, мы добываем энергию и строительный материал для нашего организма, поэтому — это ЖИЗНЕННО необходимый процесс! Стремление поесть является одним из основных безусловных рефлексов, то есть мы уже рождаемся с этим интересным «навыком». Не буду останавливаться на том что, процесс добывания и приготовления пищи так же стар, как и первый живой человек на земле…

Едва испробовав приготовленное на огне мясо (а может и сырое), да еще несколько «испачканное» золой (а уж, чего стоит открытие глутамата натрия — присуждена Нобелевская премия) и получив положительные эмоции — ВСЁ (!), человек будет к этому стремиться всю жизнь. И чем эта эмоция сильнее, тем чаще вспоминается этот момент и тем сильнее тяга — это повторить! Так уж устроена наша нервная система, и все мы немного «наркоманы» =). Однако не все, что нам нравиться, делает нас наркоманами. Конечно, везде есть свои нюансы, и как говорил всем известный человек: «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным» (цитата Парацельса, если кто не помнит). У здорового (понятие «норма» весьма относительна) человека это стремление к определенной еде называется вкусовыми предпочтениями и даже пристрастиями. Вот они-то как раз и являются больше приобретенными и зависят от воспитания и общества, в котором живет человек (кто-то ест гнилых акул, кто-то любит кузнечиков, а кто-то лягушек…).

Таким образом, для того чтобы усилить вкус какой-нибудь еды, или наоборот что-то заглушить, убрать, мы и используем приправы — делается это для нашего с вами удовольствия! И это важно! Это формирует нас — наше тело и нашу душу, ведь положительные эмоции играют огромную роль. Поэтому, все-таки стоит задумываться, что и для чего мы едим, ведь голод и аппетит — разные понятия.

Рассуждения и исследования о медицинской составляющей приправы имеет смысл только тогда, когда вам что-то противопоказано (аллергия, гастрит или какая-то другая болячка), а вы употребляете эти приправы регулярно хотя бы в минимальных терапевтических концентрациях (в тех, которые начинают вызывать ЗНАЧИМЫЕ изменения в вашем организме — это по вопросу о дозах). Во всем остальном, по большей части, это психотерапия и гомеопатия.

Не ешьте бездумно, приправляйте свой рацион, и я думаю, много ваших проблем в жизни будет решено!