АРОМАТНОЕ ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

АРОМАТНОЕ ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Данное печенье исключительно по скорости исполнения и конечному результату! Пеките и не пожалеете!

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с —  250 грамм

Сахар – 100 грамм

Масло сливочное — 150 грамм

Творог (НЕ обезжиренный)– 150 грамм

Яйцо –  штука

Ванилин — 1 пакетик

Яблоки — (1-2) – на ваше усмотрение

Сахарная пудра или смесь корицы с пудрой – около 100 грамм

Соль – пару щепоток

Сода – 1/4 чайной ложки

Приготовление:

                В миске перетираем сахар, ванилин, соль, яйцо и размягченное сливочное масло. Если творог зернистый – перетираем его толкушкой или вилкой для насыщения воздухом, смешиваем творог с первоначальной смесью. Должна получиться практически однородная субстанция, в которую добавляем просеянную муку, смешанную с содой. Аккуратно, но быстро вымешиваем тесто, добавляя муку понемногу, стараемся, чтобы комочков в нашем тесте не было. После вымешивания делим тесто на 3-4 колобка и убираем их в морозильную камеру.

Промазываем противень сливочным маслом или застилаем пекарской бумагой.

Яблоки мелко нарезаем.

Через 15 минут достаем по одному колобки и поочерёдно их раскатываем скалкой до толщины 4-8 мм (скалку и стол посыпаем мукой и действуем проворно – иначе тесто может подтаять и начнет прилипать к рукам!). Раскатанные пласты нарезаем в произвольной форме, выкладываем на противне и посыпаем яблоками. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистости (около 15 минут). Далеко уходить не стоит – печенье может подгореть.

Когда печенье покроется приятной золотистой корочкой, достаем его из духовки, наслаждаясь сногсшибательным ароматом, выкладываем на красивую тарелочку и посыпаем сахарной пудрой или ее смесью с корицей!

Приятного аппетита!