КАЛАЧ

КАЛАЧ 

Еще один рецепт чрезвычайно ароматной и сдобной выпечки, на которую «слетаются» домочадцы!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца — 3 штуки

Дрожжи — 40 г

Мука — до консистенции, чтобы не липло к рукам(как мочка уха)

Растительное масло — 100 мл

Соль — 1/4 ч.л.

Сахар — 4 ст.л.

Молока — 250 мл

Мармелад( можно не класть) – порезать кубиками.

Орехи — горсть

Изюм – горсть

Чернослив — 5-6 штук

Курага — 5-6 штук

Кунжут или мак – для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо размешиваем, когда дрожжи растворятся вбиваем яйца, соль, хорошо взбиваем и начинаем потихоньку сыпать муку и вымешивать руками. Когда консистенция будет уже довольно густой ,подсыпания муки чередуем с подливанием подсолнечного масла. В конце вымешивания тесто должно быть довольно мягким, но не должно прилипать к рукам. Теперь добавляем сухофрукты, мармелад и измельчённые орехи и вымешиваем еще разок.

Так его нужно оставить на 30 минут, по истечение данного срока делим тесто на 3 части и из каждой образуем «колбаску». «Колбаски» заплетаем в косу вокруг банки или стакана на смазанной сливочным маслом форме и оставляем еще на 30-40 минут.

Посыпаем наш калач кунжутом или маком.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до образования румяной корочки на поверхности. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.

Приятного чаепития!