Рецепт два в одном: куриная колбаса и котлеты.

Надо заметить, что и колбаска, и котлеты по данному рецепту получаются сочные и очень вкусные! Готовить можно из готового куриного фарша или из домашнего.

Я предпочитаю делать фарш сама из куриных грудок, потому что в покупном много жирка, однако более сочный вариант получается как раз из покупного фарша — это котлеты на пару (очень удобно и быстро делаются в мультиварке).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш куриный — 700 грамм

Лук репчатый — 1 штука

Сухари белые или черные — 2 штуки (нужны, чтобы впитать лишний сок), можно использовать панировочные сухари — но важно не переборщить!

Яйцо — 2 штуки — компонент необязательный

Соль — по вкусу

Специи — при желании можно поперчить, добавить паприку, хмели-сунели или аджику…

Фольга

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мелко рубим или измельчаем лук, сухари и добавляем в куриный фарш вместе с яйцами, солью и специями, перемешиваем все хорошо руками.

Из полученного фарша формируем на фольге колбаски и хорошенько заворачиваем в нее. Важно, чтобы более блестящая сторона фольги была направлена внутрь. И так у меня получилось 2 колбасы.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим запекаться на 40-50 минут в зависимости от толщины колбаски. Через полчаса ваша кухня наполнится дивным ароматом. Держитесь, еще 15 минут)))

Цвет у колбаски получается не красный, потому как красителей мы не кладем! Но на вкусе это никак не скажется!

Из остатков фарша можно соорудить вкуснейшие котлеты и заморозить их на потом

В нашей семье это «ПОТОМ» наступает очень быстро))))

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!