АРОМАТНЫЕ И КРАСИВЫЕ ЧАИ

Данная статья-обзор для любителей настоящего ароматного и вкусного чая. Это поистине замечательный напиток, который бодрит, тонизирует и вдохновляет! Перед тем, как перечислить природные ароматические добавки, хочу отметить, что чай содержит замечательное вещество – танин, который обладает дубильным свойством, то есть связывает вещества в желудочно-кишечном тракте и выводит их в неизменном виде транзитом. Чем крепче чай, тем более выражен этот эффект. Это же свойство используют при несварениях желудочно-кишечного тракта. Поэтому говорить о полезных свойствах нижеописанных добавок в данном контексте смысла не имеет.

А теперь приступим к разбору полетов:

-один из вариантов, который доступен в любое время года – это цедра цитрусовых или просто кусочек лимона, апельсина с цедрой. Такой чай обладает бодрящим ароматом и снижает аппетит. Однако, не стоит забывать про то, что все цитрусовые являются сильнейшими аллергенами.

-Корица (молотая и палочками). Это замечательная специя, которой здорово не только посыпать пирожки, но и добавлять в напитки (глинтвейн, чай). Особенно удачно сочетать ее с медом ( не для аллергиков, ведь пыльца, которая содержится в меде часто вызывает аллергию).

-Настоящая ваниль – пожалуй, вариант для хорошо зарабатывающих гурманов – совершенно не бюджетный, но, просто не сравнимый с ароматизатором «ванилином»…

-Имбирь. Чай с имбирем отбивает чувство голода и ускоряет обмен веществ…

-Липовый цвет – высушивают и хранят в полотняных мешочках…Замечательно вкусный чай получается…

-Ромашка аптечная придает особую освежающую нотку – приятно в жару…

-Черная смородина — листья, веточки и замороженные ягоды. Такой чай – один из самых вкусных и любимых! Его мочегонный эффект не «съедается» танином))))

-Земляника замороженная. Несколько ягодок оживят напиток, запах получается нежный, ласковый, особенно от лесной земляники .

-Хвоя еловая, можжевеловая, сосновая придает бодрящий и терпкий аромат. Можно не заготавливать, такой чай можно приготовить в любое время года.

-Чубушник (в народе у нас называют жасмином) – это, пожалуй, самый изысканный аромат для чая! Можно высушивать веточки с цветами.

-Цветы сирени так же могут быть использованы как аромат для чая…

-Календула – такой чай помимо ароматности, еще и красив! Оранжевые лепестки поднимают настроение и напоминают о лете…

-Шиповник (ягоды и лепестки) и розы – так же добавляем для красоты.

-Яблоко, нарезанное кусочками – незабываемый аромат и вкус лета

Начиная с января на окне можно посадить несколько вариантов ароматических трав, которые порадуют вас не только в качестве добавок в напитки, но и как приправы:

-Мята полевая, речная, перечная, кошачья и даже мексиканская…Мексиканская мята обладает сильным освежающим ароматом.

-Мелисса. Особенно хочется отметить лимонную – чудесная!

-Лаванда – про этот легендарный аромат слышали, пожалуй, все…

-Душица – прекрасный медонос, запах и вкус уникальны…

-Бергамот – монарда двойчатая. С добавлением бергамота получается чай ЭРЛ ГРЕЙ.

-Майоран. Тонкий аромат этого растения ни в какое сравнение не идет с сухой приправой из пакета! Однако рассада очень капризная: не любит слишком частые и слишком редкие поливы. Оно того стоит!

-Тимьян – как и майоран очень самобытная по аромату трава.

-В небольших количествах, при желании и для разнообразия, можно добавлять листья эвкалипта и цитронеллы…

Можно так же пробовать сочетать предложенные ароматы между собой…

Все эти замечательные растения делают чай неповторимым! Однако, не стоит обольщаться на счет их пользы(помимо, конечно, эстетической и тонизирующей) при данном виде применения! Поэтому если вы хотите, например, заварить липовый цвет, чтобы он работал на выведение мокроты и лечение ОРЗ, тогда заварите его в ЧИСТОМ виде! Это не менее вкусно!

А в последующих статьях мы рассмотрим полезные свойства представленных растений при применении их в чистом виде.